今回のワインは全部で７種類です。
シャンパーニュは２種類です。
最初はクリストフ・ピトワで、コート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェ村（ＬＥＳ ＭＥＳＮＩＬ ＳＵＲ ＯＪＥ）を本拠地とするレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）です。以前はワインを売却していましたが、２０２４年５月から本人名義でリリースを始めています。今回のレ・シェティヨンは村の東南東に位置する最も評価の高い区画のひとつで、今回は２０２１年のヴィンテージ・シャンパーニュです。
次のヴェット・エ・ソルベはオーブ県ビュシエール・シュル・アルス村（ＢＵＸＩＥＲＥＳ ＳＵＲ ＡＲＣＥ）に醸造所を構えるレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）で５ｈａの自社畑を所有しています。当主はジャック・セロスで研修を受けたベルトラン・ゴトーロで２００１年に設立、今回のフィデルはピノ・ノワールのみを使用したブラン・ド・ノワールでベースのブドウは２０２０年です。
白ワイも２種類です。
ひとつめはブルゴーニュ マコネ地区プイィ・フュイッセ村の１級ワイン レ・クレイ２０２３年です。造り手はヴェルジソン村に本拠地を構えるバローでこの地区を代表的するドメーヌです。レ・クレイの畑はヴェルジッソンの岩山にすぐ近い畑で、斜面は真南向きに位置しており、バローのワインの中ではアン・ビュランやシュール・ラ・ロッシュと並んで最上級ワインのひとつに数えられます。
次はブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ村の1級ワイン アベイ・ド・モルジョです。造り手はバンジャマン・ルルーでコント・アルマンの醸造責任者を務めた後、２００７年ネゴシアンを起業しています。アベイ・ド・モルジョはシャサーニュ・モンラシェ村の南側のモルジョの区画のなかでも、修道院（アベイ）の周囲に位置しています。今回のヴィンテージは２０１２年です。
赤ワインも２種類です。
ひとつめはコート・ド・ニュイ地区ジュブレ・シャンベルタン村の特級ワイン シャルム・シャンベルタン２０１０年です。造り手は１８６５年設立のネゴシアンのカミーユ・ジルーですが、２００２年に米国資本に売却されています。このため、２００２年から２０１６年までは天才醸造家のダヴィット・クロワが醸造責任者を務めていました。今回のヴィンテージは２０１０年です。
今回のパルメは２００５年です。２００５年メドック地方は春から乾燥した気候が続き、その後の理想的な秋の気候が偉大なワインを造ったと言われています。シャトーのホームページには「優れたヴィンテージを生んだ記録的に乾燥した年」と記載されています。セパージュはカベルネ・ソーヴィニョン５３％、メルロ４０％、プティ・ヴェルド７％です。（シャトーパルメご提供）
最後のデザートワインはソーテルヌ地区バルザック村のシャトー ドワジー・デーヌです。２５ｈａの畑にはセミヨン ６０％、ソーヴィニヨン・ブラ４０％が植えられ年間生産量は１０万本です。２００９年のセパージュはセミヨン８７％、ソーヴィニヨン・ブラン１３％でソーテルヌの貴腐ワインにとってグレート・ヴィンテージです。
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